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酒店与旅游业营销管理

发布时间:2016-08-11
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近日,南沙大酒店受邀参加第六届酒店与旅游业营销管理前沿国际论坛,总经理杨结先生以南沙大酒店为案例发表了有关【移动互联网在管理工作场景的运用】的讲话。


以南沙大酒店为项目案例诠释了运用移动互联工具介入管理场景的三个原动力:

一、提高产品质量,注重顾客体验;二、员工流动率及年轻化;三、经营成本的压力。

项目实施过程中,我们以【内容】、【时间序列】和【服务对象】三个标准定义与分解任务,根据工作过程中知识碎片化、要点化的特质,构建培训要点任务;并与校、企及科研机构共同合作开发应用于不同工作场景的管控系统。

我们通过对工作过程的全面解析及管理有效地控制了人力成本和提高了各部门的工作效率;通过校企合作构建员工培训体系,全面提升专业化,完善员工档案;减少中间沟通环节,提高对客反应速度使客户满意度提升。

通过上面的内容实施,我们可以清楚看到:客房部人力下降20%,人均收入提升10%;工程部人力下降25%,人均收入提升10%。超过50%员工觉得移动互联工具能显著提升工作效率。



工程系统的便捷性使得其他部门与工程部的协作大大提高,超过86%的员工觉得工程保修工作变得更便捷,工程部有效平均工时增长62%,如此对员工的工作时长及空间的有效管理能更有效地降低人力成本,提高工作效率。

南沙大酒店对未来“移动互联+酒店管理”的展望:

1、   内部管理系统的功能扩展

²  从部门内部的任务分解到跨部门的任务分解

²  餐饮工作量化模块

²  成本控制模块

²  通过报表对比功能,从单体化到集团化的转变

2、   工作任务、移动工具及绩效考量的紧密融合,形成更透明化的人员管理及绩效评估体系

3、   加强团队协作及部门间的合作


互联网发展至今已经成为我们社会的基础设施,移动互联将原本离线的空间变成了时刻在线的人间,从这个意义上来说,我们面对的已不再是一个割裂的互联网世界,而是一个任何时间任何空间都可以移动互联连接互动。南沙大酒店的移动管理案例只是移动互联改变生活及工作方式的一个萌芽,也给我们酒店以后的管理工作带来新的启发,在未来的日子里我们将全心投入,拥抱移动互联,迎接新的挑战。





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